La cattedrale neoclassica della città, di un giallo luminoso, con il suo alto campanile centrale che ricorda un minareto, fu consacrata nel 1870. Il suo interno è meno impressionante dell'esterno ristrutturato, che ha una statua della Vergine dell'Immacolata Concezione - il santo patrono della città - vetrate colorate della Francia che rappresentano i 12 apostoli.

Sopra un villaggio di pescatori che si affaccia sulla stretta entrata della baia di Cienfuegos, c'è una fortezza spagnola costruita nel 1745 per mantenere i pirati che si erano abituati a commerciare con la gente del posto. La fortezza di Castillo è stata dichiarata monumento nazionale. E 'completamente rinnovato (anche il ponte mobile funziona) e ha un museo storico con armi e altre antichità. Il dungeon ospita un bar e un ristorante. Ha una selezione di piatti della cucina mondiale e la paella 'La Dama Azul' come piatto principale. Offre anche cocktail, bevande e servizio di succhi, intrattenuti con musica dal vivo e serate speciali con la produzione della leggenda di Blue Lady. La leggenda locale sostiene che il sito sia infestato dal fantasma di una misteriosa figura femminile vestita con un abito blu; Vista la famigerata storia del forte, chi può dirlo con certezza?

Questo ristorante, nell'ambiente abbagliante dell'edificio più famoso della città, offre pesce e frutti di mare di buona qualità, tra cui l'aragosta. Il bar sul tetto dell'architettonicamente spettacolare Palacio de Valle è il luogo ideale per bere un drink al tramonto e spesso offre musica dal vivo.

Musicisti locali si esibiscono tutte le sere in questo club di musica amichevole, dove ascolterai alcuni successi che hanno reso famoso il musicista più famoso della regione.