Il Museo di Architettura Coloniale sul lato est della Plaza Mayor ha esempi di carpenteria, fabbro, vetro colorato e altri elementi estratti da case coloniali. Il museo offre anche visite guidate attraverso le storiche strade di Trinidad.

A sud di Plaza Mayor è il grande Palazzo Cantero, costruito nel 1830. Ha una magnifica scalinata e grandi dipinti neoclassici realizzati da artisti locali e italiani. Colonne dipinte, pergamene, conchiglie, frontoni e tende impreziosiscono gli interni, eclissando i manufatti storici e i mobili antichi che oggi compongono il Museo di Storia di Trinidad.

Il Museo Archeologico di Guamuhaya, fondato il 15 maggio 1976, in una splendida villa sul lato ovest della Plaza Mayor, ripercorre la storia pre e post-colombiana. Mostra in ordine cronologico 8 oggetti appartenenti agli aborigeni che vivevano nella Regione Centro-Sud dell'isola di Cuba durante l'era precolombiana, oltre a testimonianze materiali del periodo coloniale di origine molto diversa e una fattura della città di Trinidad e Valle degli Ingenios. Alcuni di questi oggetti sono considerati unici a Cuba.

Situato nella Plazuela de Jigüe, una piccola piazza all'ombra di un albero, si trova questo ristorante colorato e storico (risalente al 1720). Un elegante ristorante in stile coloniale, probabilmente il migliore dei ristoranti statali di Trinidad, El Jigüe è un salotto luminoso e quasi formale in una bella e ariosa casa coloniale. Il suo interno luminoso ha soffitti alti, lampadari e paesaggi appesi alle pareti bianche. Il menu spazia dalla bistecca di maiale all'aragosta in salsa rossa (enchilado di aragosta). La specialità, pollo al jigüe, è una versione cubana di pollo alla cacciatora, che viene fornito in una pentola di terracotta con pasta e formaggio e viene servito con insalata e caffè.