Este restaurante, nos deslumbrantes arredores do edifício mais famoso da cidade, oferece peixe e marisco de boa qualidade, incluindo lagosta. O bar da cobertura, no arquitetonicamente incrível Palacio de Valle, é um lugar ideal para tomar um drinque ao pôr do sol e muitas vezes tem música ao vivo.

Músicos locais tocam todas as noites neste simpático clube de música, onde você ouvirá alguns sucessos que tornaram famoso o músico mais conhecido da região.

A catedral neoclássica da cidade, de cor amarelo brilhante, com sua alta torre sineira central que lembra um minarete, foi consagrada em 1870. Seu interior é menos impressionante do que o exterior renovado, que tem uma estátua da Virgem da Imaculada Conceição - a santa padroeira da cidade - vitrais da França representando os 12 apóstolos.

Sobre uma vila de pescadores na estreita entrada da Baía de Cienfuegos, está localizada uma fortaleza espanhola construída em 1745 para impedir a entrada de piratas na cidade. A fortaleza 'Castillo' foi declarada Monumento Nacional. Está completamente renovado (até mesmo a ponte levadiça funciona) e tem um museu histórico com armas e outras antiguidades. A masmorra abriga um bar e um restaurante. Tem uma selecção de pratos internacionais e a 'paella' "La Dama Azul" como o prato principal. Também oferece coquetéis, bebidas e serviço de sucos, com música ao vivo e noites especiais com a produção da lenda de Blue Lady. A lenda local afirma que o local é assombrado pelo fantasma de uma misteriosa figura feminina vestida com um vestido azul; dada a notória história do forte, quem pode dizer com certeza?